Інгредієнти
- 2 яйця
- 80 г індичого фаршу
- 1 помідор (120 г)
- кілька пір'їн зеленої цибулі
- 1 ч. л. оливкової олії (5 г)
- 2 скибки цільнозернового хліба (60 г)
- сіль, перець, паприка
Приготування
- Розігрій олію на пательні й обсмаж фарш 5 хвилин, розбиваючи лопаткою.
- Додай помідор кубиками, посоли й потуши ще 2 хвилини.
- Вбий яйця просто на пательню й помішуй, поки вони не схопляться м'якими пластівцями.
- Посип зеленою цибулею і паприкою. Виклади на підсушений хліб.
Порада
Зніми скрембл з вогню трохи раніше, ніж здається, — яйця дійдуть самі й лишаться соковитими.