Індичка з гречкою і грибами

Інгредієнти

• 150 г філе індички
• 60 г гречки (сухої)
• 150 г печериць
• 1/2 цибулини (50 г)
• 1,5 ч. л. олії (7 г)
• сіль, перець, лавровий лист

Приготування

1. Промий гречку, залий 120 мл води з дрібкою солі й лавровим листом. Вари 15 хвилин під кришкою.
2. Поки вариться гречка, наріж індичку шматочками, а гриби — пластинками.
3. На олії обсмаж цибулю 2 хвилини, додай індичку й смаж 5 хвилин.
4. Додай гриби, посоли, поперчи й готуй ще 6–7 хвилин, поки гриби не віддадуть сік і він не випарується.
5. Змішай із гречкою або поклади поруч.

Порада

Гриби солі тільки наприкінці — тоді вони підрум'яняться, а не зваряться у власному соку.